-
JídloJídlo
Dobré pití dělá dobrá sklenice. Z čeho pít víno nebo whisky?
Výběr sklenice může být věda. Spárovat správný druh s nápojem, aby vyniklo maximum chuťových vjemů, není vlastně jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát.
-
JídloJídlo
Jak upéct dokonalého velikonočního beránka a nezlomit ho, radí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Když se beránek láme, je to tím, že jsme nezvolili správné těsto. Ideální jsou těsta třená, může být i těsto kynuté.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 5. 4. 2020
Recept na králíka na smetaně s kluzky, triky na velikonočního beránka, který se neláme, od Mirky van Gils Slavíkové a návod, jak vybrat správnou sklenici na různé nápoje.
-
JídloJídlo
Nepostradatelný Eidam. Holandský sýr je u nás doma už přes 100 let
Eidamský sýr je pro českou kuchyni takřka nezbytný. Jak by se jinak připravoval smažený sýr? Co by se strouhalo do pomazánek nebo na zapečená jídla?
-
JídloJídlo
Jaký je trik na dokonalé mramorování bábovky, prozrazuje cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Těsto obou barev dáme do cukrářských sáčků a střídavě stříkáme do bábovkové formy vrstvu světlého těsta, která je vyšší, a kakaovou vrstvu.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 29. 3. 2020
Recept na masový mozeček podle strýčka Hromka, trik od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové na dokonalé mramorování bábovky a zajímavosti o nepostradatelném sýru Eidem.
-
JídloJídlo
Pražský koláč by nejspíš chutnal i Brigitte Bardot
Autorem slavného koláče tarte tropézienne byl polský cukrář Alexandre Micka. Zamiloval se do Saint-Tropez, města na francouzské riviéře.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 22. 3. 2020
Recept na zelné placky s tvarohem a škvarky Aleny Najnarové z Černíkova na Klatovsku, Cukrářská rada – jak poznat dobře provařený pudink a reportáž o pražském koláči.
-
JídloJídlo
Jak poznat, že je pudink dobře provařený, radí Mirka van Gils Slavíková
V tomto případě jde hlavně o přítomnost škrobu. Musíme si být jistí, že jsme ho dostatečně provařili.
-
JídloJídlo
Správný řízek musí krásně vonět a být z kvalitního masa
V kuchařském světě se říká, že za všechno dobré v gastronomii mohou Italové, potažmo staří Římané.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- …
- následující ›
- poslední »