-
JídloJídlo
Letní kávové hity: osvěží a překvapí
I když rtuť teploměru stoupá ke třicítce, někdo sází na klasiku a uvaří si „turka“. Jiný si brousí zuby na letní kávové speciality, které osvěží.
-
PochoutkyPochoutky
Poslechněte si: Pochoutky 22. 7. 2018
Bramborové placky s masovou směsí dle receptu paní Emílie Rakovské, letní kávové drinky, proč neodblaňovat maso a kulinářské příběhy Báry Štěpánové.
-
JídloJídlo
Na co se v kuchyni hodí vepřový bůček
Vepřový bůček má v české kuchyni velkou tradici, pomalu pečenému masu s křupavou kůrčičkou málokdo odolá.
-
PochoutkyPochoutky
Poslechněte si: Pochoutky 15. 7. 2018
Kapr v bábovičkách dle receptu paní Naděždy Parmové, jak se dostávají bublinky do sodovky, na co se hodí bůček a kulinářské příběhy Zlaty Adamovské.
-
PochoutkyPochoutky
Poslechněte siI: Pochoutky 8. 7. 2018
Sýrové měchuřinky dle receptu paní Kateřiny Kroupové, servis pro hosty v dobré restauraci, proč nakládat maso před grilováním a kulinářské příběhy Pavla Vítka.
-
JídloJídlo
“Výjimečná péče o hosty dělá z obyčejné hospody místo, kam se vracíte,“ říká Filip Trčka
Proč do některé restaurace chodíte rádi a do jiné byste podruhé nezašli ani za nic?
-
JídloJídlo
Proč je dobré používat při marinování olej
Olej na marinování a naložení masa před tepelnou úpravou rozhodně používejte, maso bude křehčí.
-
PochoutkyPochoutky
POSLECHNĚTE SI: Pochoutky s receptem na šmetrdóle
Šmetrdóle pečené dle receptu paní Marie Maňáskové, Šauesen – šlechtické hostiny se zlaceným jídlem, jak využít vepřovou bránici a kulinářské příběhy Pavlíny Filipovské
-
JídloJídlo
K čemu se při vaření hodí bránice
Bránice je tuková blána, která obaluje střeva a je výborná při pečení masa.
-
JídloJídlo
Šauesen – šlechtické hostiny se zlaceným jídlem a zvěří pečenou zaživa
Šlechta a panstvo chtěli kdysi ohromovat i na hostinách. Hosty měl uchvacovat už vzhled pokrmů, proto kuchařovo umění dotvářeli i malíři a pozlacovači.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- …
- následující ›
- poslední »