-
Omýváte maso před zpracováním? Podle řezníka je to zbytečné
Názory, jestli oplachovat, nebo neoplachovat syrové maso, se liší. Řezník František Kšána se přiklání k tomu, že není potřeba maso omývat, pokud to díky následné úp...
-
Co nabízejí jídelní vozy ve vlacích dnes? Už to nejsou...
„Krátké klobásy za dlouhé peníze,“ právě tak má řada z nás uloženou poslední vzpomínku na cestu jídelním vozem. Zážitek obvykle vedl k tomu, že jsme do jídelního vo...
-
Nejlepší domácí tlačenka stojí na kvalitních surovinách
Tlačenka je vizitkou řezníka. Poctivá česká klasika musí vypadat dobře i na řezu, takže je nutné použít kvalitní suroviny a dobře se k nim chovat. Jaké maso použít ...
-
Poctivé koblize málokdo odolá. Buclatá dobrota se smažila už...
Koblihy patří mezi tradiční smažené pochoutky, které sice nejsou moc zdravé, ale málokdo jim odolá. Jejich výroba není složitá. Postačí mouka, žloutky, sůl, trochu ...
-
Jak upéct vláčnou vánočku? Tajemství je ve žloutcích
Jestli se vám nedaří připravit vynikající vánočku, věřte, že hlavní trik spočívá ve vejcích. Nedávejte je do těsta celá, ale používejte jen žloutky. Na kilogram mou...
-
Máslové hříbky s čokoládovým kloboukem skvěle rozšiřují...
Zkuste si letos o Vánocích upéct z máslového vaflového těsta hříbečky plněné ořechovou směsí. Klobouček se smočí v hořké čokoládě. Léta už to tak dělá pro své zákaz...
-
Pochoutkový rok zná vítěze z řad posluchačů
V průběhu listopadu probíhalo na stránkách soutěže Pochoutkový rok hlasování, ze kterého vzešel nejúspěšnější recept. Na základě největšího počtu nasbíraných hlasů ...
-
Rozpadají se vám vanilkové rohlíčky? Vylepšete je snadnými tipy
Pokud chcete připravit vanilkové rohlíčky, které budou držet pohromadě, dejte si pozor především na kvalitu oříšků. Ať už používáte vlašské, lískové nebo mandle, ne...
-
JídloJídlo
Vyzkoušejte vepřové ledvinky s kotletou. Na čas zabijaček vzpomínal Jaroslav Sapík
Šéfkuchař Jaroslav Sapík zažil se svým dědou mnohou zabijaček. Vždy si na ně vzpomene díky receptu na vepřové ledvinky s kotletou.
-
Proč se do cukroví nemusí ořechy pražit
Při pečení ořechového cukroví nemusíme ořechy pražit ani zahřívat, protože k tepelnému procesu dochází automaticky během přípravy. V troubě se ořechy při pečení zah...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- …
- následující ›
- poslední »