-
JídloJídlo
V Arcibiskupském paláci vaří usměvavé polské sestry
Pojďte s námi nahlédnout do kuchyně arcibiskupa pražského - Dominika Duky.
-
JídloJídlo
Na čem smažit řízky
Řezník František Kšána doporučuje smažit řízky na sádle, budou prý totiž voňavější. Vynechte rostlinné tuky a náhražky a dopřejte řízkům tradiční tuk. Sádlo patří k...
-
InformaceInformace
Jak se točí býčí žlázy? Nahlédněte do zákulisí soutěže...
Porotu soutěže Pochoutkový rok tentokrát zaujal recept na býčí žlázy od Václava Ségla. Do Praskoles na Hořovicku se za ním proto vydal natáčecí tým v čele s Patrike...
-
JídloJídlo
Proč se maso po stranách nařezává?
Všechno maso se nařezávat po krajích nemusí. Nařezávají se plátky, které mají kolem blanku. Jedná se například o kotlety nebo roštěnky. Je to proto, aby se nekrouti...
-
JídloJídlo
Jak nakládat roštěnou
Roštěná je steakové maso. Její úprava záleží na tom, jak silné plátky máme rádi. Tenké plátky jen ošlehneme na tuku a vyndáme. Vyšší roštěnou je lepší naložit, tedy...
-
JídloJídlo
Cibule, nebo maso aneb Co patří dřív na pánev
Máme zatahovat maso s cibulí? Nebo nejprve pracovat se zeleninou a až potom s masem? Jaký je vhodný postup, popsal řezník František Kšána.
-
JídloJídlo
Plzeňský Prazdroj si stále vychovává bednáře, mistry ve...
Plzeňský prazdroj je jedním z mála, ne-li jediným pivovarem v Evropě, kde se udržuje tradiční bednářské řemeslo. Důvody jsou dva: úcta k tradici a možnost porovnání...
-
InformaceInformace
Ze zákulisí natáčení: Pochoutkový rok nabídne vánoční...
Další soutěžní recept Pochoutkového roku se natáčel v Praze u Heleny Husákové. Recept na vánoční buchtičky se vydal zaznamenat tým Pochoutkového roku v čele s Patri...
-
JídloJídlo
Skladování masa v mrazáku. Jak dlouho vydrží kuřecí nebo hovězí?
Doba skladování záleží na druhu masa. Kuřecí a krůtí vydrží v mrazáku maximálně půl roku při teplotě -18 stupňů a zavakuované. Pokud je maso pouze v mikrotenovém sá...
-
JídloJídlo
Na co se hodí vepřové plecko
Vepřová plec je kratší maso, šťavnatější. Můžeme z ní udělat třeba pečeni nebo roládu.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- …
- následující ›
- poslední »