-
Na co se hodí vepřové plecko
Vepřová plec je kratší maso, šťavnatější. Můžeme z ní udělat třeba pečeni nebo roládu.
-
Věděli jste, že výroba jediné lentilky trvá více než 8 hodin?
Výroba Lentilek začala už v roce 1907 v holešovském závodě, kde se z velké části vyrábějí dodnes. Jméno jim dal až pár let po jejich vzniku Philipp Kneisl, zakladat...
-
Další štace: Singapur. Národní tým kuchařů a cukrářů se...
Ctí tradice řemesla, ale stále se učí, vaří moderně a jsou v kontaktu se špičkami světové gastronomie. Kuchaři a cukráři z tuzemského národního týmu reprezentují to...
-
Vyplatí se naklepávat maso na řízky?
Řezník František Kšána má názor jasný. Doporučuje všechna masa na řízky naklepávat! Maso bude křehčí a naruší se struktura jeho vláken. Existuje dokonce mechanické ...
-
Životní stylŽivotní styl
V jihočeské Paříži upekla pro Pochoutkový rok babiččin...
Na jihu Čech začal druhý ročník soutěže Českého rozhlasu Pochoutkový rok. První soutěžící je totiž Hana Bednářová z Paříže u Suchdola nad Lužnicí. Porotu zaujal jej...
-
JídloJídlo
Jaké maso se hodí na hovězí guláš
Pokud se chcete pustit do guláše, nejjistější volbu představují hovězí líčka. Jde totiž o klihovaté, velmi jemné maso. Hodí se ale i další druhy.
-
Obzvlášť vypečené nemusejí být jen rohlíky. Víte, jak se...
Víte, že porcelánový talíř, ze kterého denně jíte, putoval nejméně dvakrát nebo třikrát do pece, než se k vám dostal? Často si ani neuvědomujeme, jak neobyčejné jso...
-
Životní stylŽivotní styl
Pochoutkový rok začal v Paříži u Suchdola nad Lužnicí
Porota Pochoutkového roku ve složení Naďa Konvalinková, Pavel Pospíšil a Jaroslav Sapík vybrala první soutěžní recept pro letošní ročník. Štěstí se usmálo na paní H...
-
Jak poznat stáří hovězího masa podle barvy?
Hovězí maso odhaluje své stáří barvou. Odráží se v ní strava dobytka, který spásá trávu obsahující železo. A to se ukládá ve svalovině. Čím je skot starší a spásal ...
-
Kde se vzala česká, ručně pletená houska?
Historie pekařství sahá do hluboké minulosti a už v prvních kronikách najdeme zmínky o pekařském řemesle. Pekařů bylo pochopitelně vždy zapotřebí a řemeslo to bylo ...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- …
- následující ›
- poslední »