-
JídloJídlo
Na co se hodí vepřové plecko
Vepřová plec je kratší maso, šťavnatější. Můžeme z ní udělat třeba pečeni nebo roládu.
-
JídloJídlo
Věděli jste, že výroba jediné lentilky trvá více než 8 hodin?
Výroba Lentilek začala už v roce 1907 v holešovském závodě, kde se z velké části vyrábějí dodnes. Jméno jim dal až pár let po jejich vzniku Philipp Kneisl, zakladat...
-
JídloJídlo
Další štace: Singapur. Národní tým kuchařů a cukrářů se...
Ctí tradice řemesla, ale stále se učí, vaří moderně a jsou v kontaktu se špičkami světové gastronomie. Kuchaři a cukráři z tuzemského národního týmu reprezentují to...
-
JídloJídlo
Vyplatí se naklepávat maso na řízky?
Řezník František Kšána má názor jasný. Doporučuje všechna masa na řízky naklepávat! Maso bude křehčí a naruší se struktura jeho vláken. Existuje dokonce mechanické ...
-
Životní stylŽivotní styl
V jihočeské Paříži upekla pro Pochoutkový rok babiččin...
Na jihu Čech začal druhý ročník soutěže Českého rozhlasu Pochoutkový rok. První soutěžící je totiž Hana Bednářová z Paříže u Suchdola nad Lužnicí. Porotu zaujal jej...
-
JídloJídlo
Jaké maso se hodí na hovězí guláš
Pokud se chcete pustit do guláše, nejjistější volbu představují hovězí líčka. Jde totiž o klihovaté, velmi jemné maso. Hodí se ale i další druhy.
-
JídloJídlo
Obzvlášť vypečené nemusejí být jen rohlíky. Víte, jak se...
Víte, že porcelánový talíř, ze kterého denně jíte, putoval nejméně dvakrát nebo třikrát do pece, než se k vám dostal? Často si ani neuvědomujeme, jak neobyčejné jso...
-
Životní stylŽivotní styl
Pochoutkový rok začal v Paříži u Suchdola nad Lužnicí
Porota Pochoutkového roku ve složení Naďa Konvalinková, Pavel Pospíšil a Jaroslav Sapík vybrala první soutěžní recept pro letošní ročník. Štěstí se usmálo na paní H...
-
JídloJídlo
Jak poznat stáří hovězího masa podle barvy?
Hovězí maso odhaluje své stáří barvou. Odráží se v ní strava dobytka, který spásá trávu obsahující železo. A to se ukládá ve svalovině. Čím je skot starší a spásal ...
-
JídloJídlo
Omýváte maso před zpracováním? Podle řezníka je to zbytečné
Názory, jestli oplachovat, nebo neoplachovat syrové maso, se liší. Řezník František Kšána se přiklání k tomu, že není potřeba maso omývat, pokud to díky následné úp...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- …
- následující ›
- poslední »