-
Jak připravit dokonalé těsto na palačinky? Poradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Palačinky nemusíte připravovat jen z pšeničné mouky, mohou být i z kaštanové nebo pohankové. Výborné jsou také ze žitné mouky. Každá mouka ale má jiné parametry.
-
Jak se u nás praží káva? Za pomoci bubnů a větráků
Jak se praží káva, jsme zjistili přímo v pražírně Petra Frolíka v Borohrádku na Královéhradecku.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 5. 7. 2020
Recept na babiččin sulc od Lenky Odvárkové z Rotavy, příprava palačinkového těsta bez bublin podle cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a reportáž o pražení kávy.
-
Podívejte se, jak se stáčí legendární šumavský med
Každý, kdo má rád med, se v těchto dnech vydává ke svému včelaři pro čerstvou dávku. Právě teď se totiž stáčí první medová snůška.
-
Jak správně ukrojit kousek dortu, poradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Na krájení dortu použijte vždy suchý, horký a dlouhý nůž. Pokud nemáme dostatečně dlouhý nůž, prokrojíme dort jen do středu.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 28. 6. 2020
Recept na prejtovou sekanou od Jany Prudičové z Raspenavy, jak správně ukrojit kousek dortu podle cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a stáčení šumavského medu.
-
Jak upéct vláčné buchty, poradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Vláčné buchty budeme mít hlavně díky správnému pečení v troubě. Upečeme je tak, že začneme péct na vyšší teplotu a po pěti minutách snížíme teplotu.
-
Sklady na kuchařské čepici značily dovednost svého majitele
Původně, před přibližně 200 lety, bývala kuchařská čepice výhradně bílá, vysoká a plisovaná. Počet záhybů na ní prý hlásal, na kolik způsobů dokáže kuchař připravit vejce.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 21. 6. 2020
Recept na škvarkový závin s marmeládou od Dagmar Bílecké z Řepiště, rada od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové, jak na vláčné buchty a příběh kuchařské čepice.
-
Vyzkoušejte zapečenou zmrzlinu podle receptu šéfkuchaře Jaroslava Sapíka
Uvařte si dezert, který se neztratí na žádné slavnostní tabuli. Recept na zapečenou zmrzlinu posazenou na domácím piškotu s griotkou prozradil šéfkuchař Jaroslav Sapík.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- …
- následující ›
- poslední »