-
Dáte si cascaru nebo flat white? Kavárny dobývají speciály z espressa
Ve specializovaných kavárnách turka nenajdete, můžete v nich ale vyzkoušet kromě klasického espressa nebo cappuccina i řadu kávových specialit.
-
Kdy použít raději sodu než kypřicí prášek? Poradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Soda nám dovoluje být při přípravě těst o trochu pomalejší, než kdybychom použili kypřicí prášek. Vždy totiž potřebuje jakéhosi protipartnera.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 19. 4. 2020
Recept na kachní stehno se šouletem porotce Pavla Pospíšila, rada na používání sody od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a espresso a kávové speciality.
-
Tři cukrářské triky pro upečení dokonalého mazance od Mirky van Gils Slavíkové
Aby se vám mazanec povedl a dobře vyběhl, jsou důležité zejména tři věci.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 12. 4. 2020
Recept na slováckou zelňačku se sušenými hříbky a švestkami, tři cukrářské triky pro upečení dokonalého mazance od Mirky van Gils Slavíkové a zajímavosti o husích vejcích.
-
Husí vejce můžete ochutnat jen domácí, ale buchty z nich jsou úplný zázrak
V hromadném stravování platí zákaz husí vejce používat kvůli vysokému riziku obsahu bakterií. K jídlu se příliš nehodí, ale pro pečení jsou jako stvořená.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 5. 4. 2020
Recept na králíka na smetaně s kluzky, triky na velikonočního beránka, který se neláme, od Mirky van Gils Slavíkové a návod, jak vybrat správnou sklenici na různé nápoje.
-
Dobré pití dělá dobrá sklenice. Z čeho pít víno nebo whisky?
Výběr sklenice může být věda. Spárovat správný druh s nápojem, aby vyniklo maximum chuťových vjemů, není vlastně jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát.
-
Jak upéct dokonalého velikonočního beránka a nezlomit ho, radí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Když se beránek láme, je to tím, že jsme nezvolili správné těsto. Ideální jsou těsta třená, může být i těsto kynuté.
-
Jaký je trik na dokonalé mramorování bábovky, prozrazuje cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Těsto obou barev dáme do cukrářských sáčků a střídavě stříkáme do bábovkové formy vrstvu světlého těsta, která je vyšší, a kakaovou vrstvu.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- …
- následující ›
- poslední »