-
JídloJídlo
Jak připravit k číně nejlepší rýži? Recept prozradil mistr na...
Nejspíše si doma občas uděláte takzvanou čínu. Pokud k ní podáváte rýži, je dobré přílohu neodbýt. Na klasické české vaření totiž musíte zapomenout. Způsob, jak doc...
-
JídloJídlo
Karneval gastronomie. Restaurant Day pomáhá kuchařským...
Čtyřikrát ročně si jednotlivci nebo party nadšenců otevřou svou restauraci, aby na jeden jediný den předvedli své kuchařské umění veřejnosti. Sladké, slané, teplé i...
-
JídloJídlo
Jak omýt pórek? Rozkrojit se musí podélně
Nejlehčím řešením, jak očistit pórek, je jeho podélné rozkrojení. Následně ho ručně rozdělte na jednotlivé části, které pod tekoucí vodou omyjte a zbavte nečistot. ...
-
JídloJídlo
Španělského ptáčka ve Španělsku neznají
O španělských ptáčcích se objevuje první zmínka v kuchařce strahovského premonstráta Jiřího Evermoda Košetického z konce 17. století. Ve Španělsku byste si přitom š...
-
JídloJídlo
Lidová dobrota k pivu. Připravte si zelňáky jako od babičky
Bramboráky už zná každý, ale vyzkoušeli jste brambory nahradit kysaným zelím a osmažit si zelňáky? Jak na to poradil šéfkuchař Vít Fiedler z restaurace Na faře v Du...
-
JídloJídlo
Co dělat s bubákem od cibule?
Takzvaným bubákem se označuje místo, kde byly na cibuli kořínky. Ve své podstatě jde o část, která drží chutnou a prospěšnou cibuli pohromadě. Bubáka nejspíš při kr...
-
JídloJídlo
Krása na talíři. Kuřecí roláda se zelím a mrkvovým pyré...
Kuře na zelí zní sice obyčejně, ale lze ho připravit v noblesní variantě. Elegantní kuřecí roládu plněnou masem a kysaným zelím dělají provozovatel Pavel Minář a šé...
-
JídloJídlo
Chilli papričky v lidském těle vyplavují hormony štěstí
Obecně se dá říct, že zelené papričky jsou pálivější než červené a malé pálí víc než ty větší. Mezi nejpálivější patří papričky habanero a odrůda s názvem ptačí oko...
-
JídloJídlo
Mělnické mikrobylinky dobývají restaurace. Chystají se i do...
Kuchařky a kuchaři dobře vědí, že výslednou chuť připravovaného jídla můžou ovlivnit mnoha způsoby. Řada šéfkuchařů volí mikrobylinky, výhonky mladých rostlin, kter...
-
JídloJídlo
Vyplatí se pražit koření na pánvi?
Pražit koření na pánvi není v žádném případě dobrý nápad. Lepší je použít mlýnek nebo nějaký druh masivního hmoždíře, pomocí kterých přísady jednoduše rozdrtíte. Pr...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 154
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- 160
- 161
- 162
- …
- následující ›
- poslední »