-
JídloJídlo
Segedínský guláš lze snadno vylepšit. Chuťovou fintu...
Segedínský guláš je typické maďarské jídlo, které má ale své pevné místo i v české kuchyni. Podle šéfkuchaře Spolku dobrého jídla Kokořín 12 lidé dnes preferují jeh...
-
JídloJídlo
Originální pancetta se neudí. Nakládá se na 8 až 15 dní
Pravá pancetta se vyrábí v Itálii. Jedná se o maso z vepřového pupku, které se nasolí a nechá se 8 až 15 dní odležet spolu s pepřem, hřebíčkem, muškátovým oříškem, ...
-
JídloJídlo
Jak udělat dobrou omeletu?
Stručně by se dalo říct, že dobrá omeleta není jen z vajíček. Ke každým dvěma vajíčkům, která rozklepnete do misky a rozšleháte, patří polévková lžíce smetany na šl...
-
JídloJídlo
Jak připravit k číně nejlepší rýži? Recept prozradil mistr na...
Nejspíše si doma občas uděláte takzvanou čínu. Pokud k ní podáváte rýži, je dobré přílohu neodbýt. Na klasické české vaření totiž musíte zapomenout. Způsob, jak doc...
-
JídloJídlo
Karneval gastronomie. Restaurant Day pomáhá kuchařským...
Čtyřikrát ročně si jednotlivci nebo party nadšenců otevřou svou restauraci, aby na jeden jediný den předvedli své kuchařské umění veřejnosti. Sladké, slané, teplé i...
-
JídloJídlo
Jak omýt pórek? Rozkrojit se musí podélně
Nejlehčím řešením, jak očistit pórek, je jeho podélné rozkrojení. Následně ho ručně rozdělte na jednotlivé části, které pod tekoucí vodou omyjte a zbavte nečistot. ...
-
JídloJídlo
Španělského ptáčka ve Španělsku neznají
O španělských ptáčcích se objevuje první zmínka v kuchařce strahovského premonstráta Jiřího Evermoda Košetického z konce 17. století. Ve Španělsku byste si přitom š...
-
JídloJídlo
Lidová dobrota k pivu. Připravte si zelňáky jako od babičky
Bramboráky už zná každý, ale vyzkoušeli jste brambory nahradit kysaným zelím a osmažit si zelňáky? Jak na to poradil šéfkuchař Vít Fiedler z restaurace Na faře v Du...
-
JídloJídlo
Co dělat s bubákem od cibule?
Takzvaným bubákem se označuje místo, kde byly na cibuli kořínky. Ve své podstatě jde o část, která drží chutnou a prospěšnou cibuli pohromadě. Bubáka nejspíš při kr...
-
JídloJídlo
Krása na talíři. Kuřecí roláda se zelím a mrkvovým pyré...
Kuře na zelí zní sice obyčejně, ale lze ho připravit v noblesní variantě. Elegantní kuřecí roládu plněnou masem a kysaným zelím dělají provozovatel Pavel Minář a šé...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 152
- 153
- 154
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- 160
- …
- následující ›
- poslední »