-
JídloJídlo
Kuchař století. Paul Bocuse oslavil devadesáté narozeniny
Poblíž Lyonu se 11. února 1926 narodil Paul Bocuse, zakladatel moderní gastronomie, kterou spolu s ním propagovali kuchařské hvězdy 60. a 70. let minulého století. ...
-
JídloJídlo
Cesta za dobrým domácím chlebem vede skrz litinový hrnec
Komu nestačí pečivo ze supermarketů, většinou neváhá za dobrý chléb dát i 70 nebo 120 korun, což jsou sumy běžné spíše v zahraničí. Další možností, jak se dostat ke...
-
JídloJídlo
Oblíbená cherry rajčata nejprve Evropanům připomínala...
Malá rajčata se stala módní záležitostí na konci minulého století. Přitom už je znali a pěstovali Aztékové ve střední Americe ještě předtím, než kontinent objevil K...
-
JídloJídlo
Jak ochutnávají šéfkuchaři jídlo?
Každý pokrm se ochutnává trochu jinak. Například polévku nebo omáčku je dobré ochutnávat z malého talířku, kam trochu polévky či omáčky nalijeme a následně ji „usrk...
-
JídloJídlo
Segedínský guláš lze snadno vylepšit. Chuťovou fintu...
Segedínský guláš je typické maďarské jídlo, které má ale své pevné místo i v české kuchyni. Podle šéfkuchaře Spolku dobrého jídla Kokořín 12 lidé dnes preferují jeh...
-
JídloJídlo
Originální pancetta se neudí. Nakládá se na 8 až 15 dní
Pravá pancetta se vyrábí v Itálii. Jedná se o maso z vepřového pupku, které se nasolí a nechá se 8 až 15 dní odležet spolu s pepřem, hřebíčkem, muškátovým oříškem, ...
-
JídloJídlo
Jak udělat dobrou omeletu?
Stručně by se dalo říct, že dobrá omeleta není jen z vajíček. Ke každým dvěma vajíčkům, která rozklepnete do misky a rozšleháte, patří polévková lžíce smetany na šl...
-
JídloJídlo
Jak připravit k číně nejlepší rýži? Recept prozradil mistr na...
Nejspíše si doma občas uděláte takzvanou čínu. Pokud k ní podáváte rýži, je dobré přílohu neodbýt. Na klasické české vaření totiž musíte zapomenout. Způsob, jak doc...
-
JídloJídlo
Karneval gastronomie. Restaurant Day pomáhá kuchařským...
Čtyřikrát ročně si jednotlivci nebo party nadšenců otevřou svou restauraci, aby na jeden jediný den předvedli své kuchařské umění veřejnosti. Sladké, slané, teplé i...
-
JídloJídlo
Jak omýt pórek? Rozkrojit se musí podélně
Nejlehčím řešením, jak očistit pórek, je jeho podélné rozkrojení. Následně ho ručně rozdělte na jednotlivé části, které pod tekoucí vodou omyjte a zbavte nečistot. ...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 153
- 154
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- 160
- 161
- …
- následující ›
- poslední »