-
JídloJídlo
Chilli papričky v lidském těle vyplavují hormony štěstí
Obecně se dá říct, že zelené papričky jsou pálivější než červené a malé pálí víc než ty větší. Mezi nejpálivější patří papričky habanero a odrůda s názvem ptačí oko...
-
JídloJídlo
Mělnické mikrobylinky dobývají restaurace. Chystají se i do...
Kuchařky a kuchaři dobře vědí, že výslednou chuť připravovaného jídla můžou ovlivnit mnoha způsoby. Řada šéfkuchařů volí mikrobylinky, výhonky mladých rostlin, kter...
-
JídloJídlo
Vyplatí se pražit koření na pánvi?
Pražit koření na pánvi není v žádném případě dobrý nápad. Lepší je použít mlýnek nebo nějaký druh masivního hmoždíře, pomocí kterých přísady jednoduše rozdrtíte. Pr...
-
JídloJídlo
Balzamikový ocet se hodí do salátů. V Itálii ho i popíjí
Balzamikový ocet pochází z italské Modeny. Získává se několikaletým stárnutím zralého moštu, který pochází z nejkvalitnějších hroznů odrůd Lambrusco a Trebbiano. V ...
-
JídloJídlo
Snadno a rychle. Pohostěte návštěvu husími játry na bílém víně
Teplých předkrmů, které jsou rychlé na přípravu a bohaté na chuť, není nikdy dost. Šéfkuchař a majitel Ábelova mlýna v Dolánkách Josef Šámal proto předvedl, jak vyz...
-
JídloJídlo
Krkonošské kyselo. Jídlo chudých se vrací na lístky horských...
Mnohé recepty z krkonošské kuchyně už upadly v zapomnění, přestože měla jídla krásná jména jako brdlajs, frncábník nebo perdlouka. O polévce s názvem kyselo jste al...
-
JídloJídlo
Bažant patří k nejvíce loveným ptákům. Chutnější maso mají...
Podle legendy přivezl bažanta spolu s bájným zlatým rounem Jáson a jeho Argonauti z Kavkazu. V Českých zemích je doložen poprvé roku 1330, kdy si nechal císař Ludví...
-
JídloJídlo
Jak stahovat kůži z ryby?
Rybám bychom měli v našem jídelníčku rezervovat speciální místo. Obsahují totiž množství prospěšných bílkovin, vitamínů i minerálů. Umíte je ale správně připravit? ...
-
JídloJídlo
Z pastináku se vařilo i pivo. Býval také zdrojem cukru
Planý pastinák pochází ze Středomoří a z oblasti Kavkazu. Pěstovali ho už staří Řekové, ale dnes už ho v Řecku najdete jen výjimečně. Je doménou středoevropské a an...
-
JídloJídlo
Co udělat s morkem?
Zatímco v České republice je morková kost téměř zapomenutá, na západě od našich hranic jde o zcela běžnou věc. Když morkovou kost upečeme, můžeme ho kávovou lžičkou...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 158
- 159
- 160
- 161
- 162
- 163
- 164
- 165
- 166
- …
- následující ›
- poslední »
