-
JídloJídlo
Kdy péct v troubě pomocí horkého vzduchu a kdy se spolehnout...
Různé trouby se hodí k různým druhům pečení. Jak se v nich ale vyznat? Při statickém pečení se uvedou do provozu topná tělesa na stěnách a bez proudění vzduchu se t...
-
JídloJídlo
Arašídové křupky. Pochutnáváme si na nich více než 40 let
Bez nadsázky můžeme říci, že tradiční arašídové křupky byly československým zlatem. Nechyběly na žádné oslavě, nabízeli jsme je návštěvám a často je mlsali i sami. ...
-
JídloJídlo
Jak docílit rovného krému na dortu?
Chcete mít rovný krém na dortu, jako mají třeba profesionální cukráři? Pomůže vám k tomu dlouhý nůž, který musí být delší než dort samotný. Jen tak dokážete plochu ...
-
JídloJídlo
Návrat k tradici pečení kváskového chleba
Češi už mají dost měkkých, nedopečených, drolivých a plesnivějících chlebů. Hledají způsob, jak sehnat ten dobrý, co si pamatujeme z dětství a dřívějších dob. Jedno...
-
JídloJídlo
Jak nepotrhat tažený závin?
Trik se skrývá v kvalitě těsta, na které nesmíme spěchat. Těsto na tažený závin je z mouky, octa a žloutku. Mouku je třeba nechat odpočinout, aby nabobtnala a těsto...
-
JídloJídlo
V Česku se vyrábějí originální skleněné uzávěry na víno
Asi každý se už někdy setkal u láhve s vínem nejen s korkovým uzávěrem, ale i s gumovým, šroubovacím nebo dokonce skleněným. Víte, že ty skleněné se vyrábí pouze v ...
-
JídloJídlo
Jaký je rozdíl mezi dortovým želé a želatinou?
Dortové želé není v cukrářském názvosloví klasickou želatinou. Želatina totiž dlouho vyzrává a musí tuhnout ideálně celý den. Dortové želé oproti tomu želíruje velm...
-
JídloJídlo
Nákupní vozík slaví jubileum. Mezi regály poprvé vyjel v roce...
V meziválečném období začaly v Americe nahrazovat pultový prodej supermarkety. Jejich provozovatelé ale řešili problém, jak lidem ulehčit dopravu zboží k pokladně. ...
-
JídloJídlo
Jaká smetana se hodí ke šlehání?
Pokud chcete mít dobrou šlehačku, musíte použít kvalitní smetanu. Minimální obsah tuku by měl být 33 %. I smetanu s menším obsahem nebo trvanlivou sice vyšleháte, a...
-
JídloJídlo
Jak vodorovně prokrojit dortový korpus
Pokud chcete prokrojit dortový korpus rovnoměrně, musí být vychladlý. V takovém stavu je totiž zatažený a při krájení se nebude drobit. Ideální je dortový korpus up...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- …
- následující ›
- poslední »