-
JídloJídlo
Dokonalá náplň do buchet a koláčů má název šiml, recept máme od Josefa Maršálka
Šiml je staročeská náplň, která se vyrábí z máku a z tvarohu. Dříve se mák a mléko vařilo do podoby kaše, dnes už se připravuje jinak.
-
JídloJídlo
Pražská šunka je světovou pochoutkou, kterou milovali císař pán i Masaryk
Pražská šunka je naložená, lehce zauzená a ovařená vepřová kýta s kostí. Poprvé ji vyrobil řezník František Zvěřina roku 1857. Jak vznikl gastronomický fenomén?
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 22. 8. 2021
Soutěžní recept: Česneková omáčka s uzeným masem podle Aleny Šubrtové. Jak upéct správně muffiny radí Josef Maršálek. Zvěřina je zdravá a příprava snazší, než si myslíte.
-
JídloJídlo
Jak upéct dokonalé muffiny podle cukráře Josefa Maršálka
Muffiny pochází z Ameriky, je to americká cukrařina a tam si nikdo cukrařinou neláme hlavu. Oficiálně pochází od žen v domácnosti, od tzv. hauswife.
-
JídloJídlo
Zvěřina je v našich kuchyních často opomíjená. Její příprava přitom nemusí být složitá
Zvěřina je zdravá a obsahuje málo tuku. Přesto se na ni často v kuchyni zapomíná. Mnozí mají obavy, že je její příprava složitá. Šéfkuchař Jaroslav Sapík však poradí.
-
JídloJídlo
Jednoduchý a levný trik, jak dodat vašim buchtám a dezertům lesk podle cukráře Josefa Maršálka
Chcete-li, aby se vaše buchty, koláče a dezerty nádherně leskly, máme pro vás radu.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 15. 8. 2021
Soutěžní recept: Kopřivovo-bršlicové brambory podle Lenky Navrátilové. Jak dát zákuskům leskl radí Josef Maršálek. Co jste nevěděli o melounech.
-
JídloJídlo
Unikátní melounové pole najdete v Lednici. Hýří barvami a druhy
Meloun vodní je tykvovitá plodová zelenina, přesto se o něm mluví jako o ovoci. Asi proto, že tak sladce chutná. Věděli to už staří Řekové. Slovo meloun totiž pochá...
-
JídloJídlo
Nejlepší drobenka na koláče podle cukráře Josefa Maršálka
Drobenka nebo také žmolenka je základem mnoha našich koláčů. Můj nejlepší recept na drobenku je jednoduchý a skvěle funguje.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 8. 8. 2021
Soutěžní recept: Letní fazolová polévka od Miroslava Karáska v zimě zahřeje a v létě osvěží. Jak udělat dobrou drobenku radí Josef Maršálek. O kvalitě mletých mas.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- …
- následující ›
- poslední »