-
JídloJídlo
Jak zmírnit pálivost jídel?
Jedinou možností, jak se zbavit ostrosti například u omáčky, je ředění. Z litru omáčky udělat například 10 litrů, což asi žádného kuchaře příliš nepotěší, protože o...
-
JídloJídlo
Jak uchovávat chleba? Pekaři radí, jak si bochník užít i po...
V lednici ztvrdne, v horku zplesniví. Pokud ale budete chléb náležitě uchovávat, vydrží vám minimálně týden. Čerstvý bochník ostatně patří k obrovským lákadlům, dne...
-
JídloJídlo
Hovězí Wellington prý získalo název podle velitele, který...
Hovězí Wellington představuje svíčkovou zapečenou v těstíčku s houbami, vínem a lanýži. Odkud získalo svůj název není historicky doložitelné, ale údajně nese jméno ...
-
JídloJídlo
Brambůrky bez chemie. Jak si připravit domácí chipsy?
Domácí chipsy v sobě oproti těm kupovaným nemají žádnou chemii. Základem skvělých domácích chipsů je kvalitní olej a vhodně zvolená brambora, kterou nastrouháme na ...
-
JídloJídlo
Kávový trend. Světle pražená káva vám nabídne komplexnější...
Chuťovou charakteristiku kávy určuje způsob pražení, nejzákladnějšími vlastnostmi jsou kyselost a hořkost. Poměr je jednoduchý. Čím vyšší stupeň pražení, tím se pot...
-
JídloJídlo
Treska patří k symbolům britské kuchyně
Treska je jednou z nejoblíbenějších ryb. Nejlepší se loví v severní Evropě. Pohybují se v hloubce 30 až 50 metrů a loví se kousky o váze přibližně 11 kilogramů. Nej...
-
JídloJídlo
Jakými způsoby lze v kuchyni použít zázvor?
Není přesně známo, odkud zázvor pochází, pravděpodobně se do světa rozšířil z Číny nebo Indie. V poslední době se s ním v kuchyni ale můžeme setkávat stále častěji....
-
JídloJídlo
Vegetariánský burger. Zeleninovou verzi se sýrem si oblíbí i...
Ve světě burgerů jsou jedním ze současných trendů bezmasé varianty. Recept na vegetariánskou dobrotu se sýrem halloumi a špenátovou plackou prozradil Lukáš Uher. Zk...
-
JídloJídlo
Dýňová sedlina - originální příloha ke steaku podle kuchaře...
Jestli přemýšlíte, čím překvapit své hosty u stolu při podávání steaku, zkuste jim připravit dýňovou sedlinu. Jde o zvláštní lehkou pěnu s příchutí dýně, která se n...
-
JídloJídlo
Vřídelní polévka - zapomenutá karlovarská specialita
Slyšeli jste někdy o vřídelní polévce z Karlových Varů? Nejen lázeňští hosté, ale ani tamní rodáci na tuto otázku až na výjimky neodpovídají kladně. Dnes je to jídl...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 142
- 143
- 144
- 145
- 146
- 147
- 148
- 149
- 150
- …
- následující ›
- poslední »