-
JídloJídlo
Dezert horalů: škubánky s mákem a lesním ovocem
V horských oblastech měli lidé nouzi a množství dostupných potravin a surovin nebylo velké. Snad všude se ale daří bramborám. Proto byla většina jídel horalů z bram...
-
JídloJídlo
Svět se zbláznil – v restauraci dostanete i vodní lístek
Čas od času si každý zajde na jídlo do restaurace a k pití si objedná obyčejnou vodu. Číšník vám ale z ničeho nic nabídne i sommeliéra na vodu! „Co je to za novinku...
-
JídloJídlo
Co udělat s výpekem z masa? Například chutnou omáčku k masu
Výpek z masa je většinou hodně ostrý a jako takový se moc jíst nedá. Pokud ale není spálený, můžeme z něj udělat dobrou omáčku k masu.
-
JídloJídlo
Jak se vaří metodou „sous-vide“? Několik hodin a ve vakuu
Co je vlastně „sous-vide“? Kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou, většinou n...
-
JídloJídlo
Worcestrová omáčka je tekuté koření
Do Československa se worcestrová omáčka dovážela od roku 1925 jako anglické omáčkové koření. V Anglii ale původ nemá. Recept na ni přivezl v roce 1873 do Anglie z I...
-
JídloJídlo
Výlov Rožmberku: Pouť u českého moře
Přes 100 tun ryb vyloví každoročně rybáři z českého moře – tedy rybníku Rožmberku. V minulých letech se z výlovu stala velmi populární událost. Za tři víkendové dny...
-
JídloJídlo
Bezlepkový salát z červené čočky se zeleninou od Martina Čápa
Mnoho lidí dnes musí držet bezlepkovou dietu. Je pak o něco těžší najít ty správné recepty, které by i chutnaly. Jeden takový nám prozradil šéfkuchař Martin Čáp z r...
-
JídloJídlo
Správný masový tatarák nesmíme přebít kečupem nebo hořčicí
Jak si doma připravit chutný masový tatarský biftek, jaké zvolit maso a co do něj přidat? Na to jsme se zeptali kuchaře Martina Korunky z Farmy Angus v Soběsukách u...
-
JídloJídlo
Chorizo je výborná španělská uzenina
Říká se, že ve všech španělských domácnostech se připravuje alespoň tolik choriza, kolik je dnů v roce a navrch ještě dalších 50 na dny, kdy přijdou hosté.
-
JídloJídlo
Češi pálí rádi ovoce a vyrábějí čím dál kvalitnější pálenky
Na podzim, kdy přichází doba nachlazení a chřipek, se může docela dobře hodit sklenička dobré slivovice do čaje jako prevence. Snad každý, kdo má zahrádku a na ní p...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 182
- 183
- 184
- 185
- 186
- 187
- 188
- 189
- 190
- …
- následující ›
- poslední »
