Kuchař a odborný poradce v gastronomii. Absolvoval hotelovou školu v Mariánských Lázních, poté pracoval více než třicet let v gastronomii, hotelnictví a odborném školství.
Od roku 2003 přiravuje pro posluchače Českého rozhlasu České Budějovice pořad Kuchařské čarování s pravidelnou porcí inspirace a receptů pro všední i sváteční vaření
Všechny články
-
Letní menu připravuje Petr Stupka
Tipy na salát, studenou mixovanou polévku, těstoviny trochu jinak a masový točenec na grilu s opečenou cuketou a cibulí. Jako dezert se hodí Pavlova s ovocem.
-
Recepty čtyř šéfkuchařů ze čtyř budějovických podniků
Reportáže natočil Petr Stupka na Beko Fresh Festivalu v Českých Budějovicích. K tomu přidá pár receptů ze středomořské kuchyně.
-
Speciality festivalových šéfkuchařů
Petr Stupka se podělí o inspiraci z Beko Fresh Festivalu a také nabídne recept na třeboňského kapra v balíčku aneb kapra na grilu trochu jinak.
-
Jahodové tvarohové knedlíky – klasické hanácké i bezlepkové
Tvarohové knedlíky patří mezi nejoblíbenější jídla, která se připravují z jahod. Petr Stupka v pořadu Kuchařské čarování nabídl dva různé recepty na jejich přípravu.
-
Rybí polévka z Chluman
Recept na „bouillabaisse“ (bujabéz) z chlumanského trhu nabídl ve svém pořadu Kuchařské čarování kulinář Petr Stupka.
-
Kapr bez kostí? Jde to, zkuste jednoduchý trik a upečte si výborné rybí biftečky
Specialitou kulináře Petra Stupky, kterého znáte z pořadu Kuchařské čarování, je kapr bez kostí. Tajemství spočívá v jednoduchém triku s ostrým nožem.
-
Petr Stupka vařil celou noc za jízdy v polní kuchyni i ve výtahu
V posledním Kuchařském čarování letošního roku naservírovala moderátorka Jana Urbanová kuchaři Petru Stupkovi několik zvídavých otázek. Kromě jeho zážitků z kuchyně...
-
Hnětýnky, martinské rohlíčky a valašské frgále
Posvícenské koláčky i martinské rohlíčky přinesli posluchači pořadu Kuchařské čarování na setkání v Českém rozhlase České Budějovice. Inspirujte se jejich recepty.
-
Obohaťte svůj jídelníček marinovanými rybami
Léto, to je doba, kdy je náš jídelníček nejpestřejší a mnohdy také nejzdravější. Krom čerstvé zeleniny a ovoce je do letních horkých dnů vhodná také ryba. Je lehká ...
-
Udělejte si hody z jahod!
Začala jahodová sezóna, na spoustě zahrádek se to červená. A když ne zrovna na Vaší zahrádce, tak určitě ve stáncích s ovocem a zeleninou. Jahody mají rádi snad vši...